OM OSS
INNEHAVER Hedblom multitasker. Hun lager påsmurt, serverer, trakter kaffe og slår av en liten prat. Den bakeglade gründeren har absolutt truffet blink med sin vesle lune hule i nederste etasje i en blokk i Myrdal borettslag.
– Ideen var å starte en hyggelig, hjemmekoselig kafe og samtidig skape felleskap i nærområdet – et sted der folk kan møtes og slå av en prat. Selv om jeg hadde stor tro på egne planer, er jeg overrasket over hvor godt Go’fiket har blitt tatt imot, smiler hun.
Hedblom bor i naboblokken, men opprinnelig kommer hun fra Sverige, så kafenavnet kom naturlig. Det svenske fenomenet «fika» betyr noe sånt som en sosial kaffepause med noe ekstra godt til. Kafedrifteren satser på en meny som er mer jordnær enn fancy, og retningslinjen for Go’fikets konsept er: Ekte hjemmelaget!
SIGNATURRETTEN hennes er Go’fikets lekre surdeigsbrød.
– All brødbakst bakes med egenprodusert, kaldhevet surdeig med gode økologiske melsorter. Jeg sverger til rene, sunne produkter, så lite prosessert som mulig. Det er også disse som gir best smak.
Les mer: https://www.etablerersenteret.no/manedens-bedrift/sukkersot-sjarm?
